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黑橄榄金枪鱼披萨
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水蜜桃

每年乌油榄上市，老妈子都会腌好给我们姐妹，今年也不例外。

食材
刚腌的乌油榄 8~9个
金枪鱼???? 一罐
红头葱 2个
披萨草 少许
番茄酱 适量
丘比沙拉酱 适量
马拉里苏奶酪 适量
高筋面粉 135克
低粉 50克
盐 1克
酵母 2克
白糖 8克
牛奶或清水 适量
奶粉 5克
玉米油或黄油 10克
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    先做饼皮，除玉米油全部放一起搅拌均匀，水要一点一点的加入，成团就好，再加10克油，揉均匀放一个小时。水一定要一点一点的加，用筷子搅拌再揉，避免太湿，如果太湿可以适量加点面粉。
  • 步骤 2/2
    把橄榄沥干水切成碎，红葱头去衣切成圈，无油干炒几下备用，金枪鱼开罐捞出用两张厨房纸包着沥干水分。放置好的面团擀成7寸差不多，想吃厚点的饼皮就擀成6寸，铺好烤盘上，用刀叉整个饼扎孔，刷上番茄酱，撒上披萨草，放一层马拉里苏奶酪，铺上沥干水分的金枪鱼，喜欢大块金枪鱼就大点，喜欢碎点的就撕碎，我比较喜欢大块的有口感️依次铺上葱头圈橄榄，最上面一层再撒马拉里苏奶酪，喜欢不怕胖的就撒多点️烤箱180度预热十分钟，调好20分钟放中间烤，注意上色，有的烤箱火候不同。烤好的披萨最后挤上丘比沙拉酱，多少随个人喜欢。
小贴士

开始腌的乌油榄没那么咸，腌过一段时间的注意减量，避免太咸。

一定要把金枪鱼沥干水分，否则烤出来饼皮都是水，我已经烤过几次有经验了️

好不好吃随个人口味，营养丰富适合小孩子。同样的饼皮可以做不同料的披萨️️️

发布于 2018-11-11
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