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蒸南瓜饼
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落莫
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食材
南瓜泥 200克
糯米粉 170克
玉米淀粉 30克
白砂糖 30克
黑芝麻粉 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜去皮切薄片上锅蒸熟，我这个南瓜在蒸的过程中进了不少水，所以我又用滤网去了一些水
  • 步骤 2/13
    趁热加入白砂糖
  • 步骤 3/13
    搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    加入糯米粉和玉米淀粉
  • 步骤 5/13
    揉成面团
  • 步骤 6/13
    分成13个小剂子，每个小剂子约31克，搓圆
  • 步骤 7/13
    取一个圆形小剂子，用拇指在上面按一个小坑，继而捻成碗状，包上芝麻糖馅，收口搓圆
  • 步骤 8/13
    月饼模内放入一些干糯米粉，晃一下使模具内壁粘满干粉
  • 步骤 9/13
    将包好馅料的饼胚放入模具内
  • 步骤 10/13
    刻出花型
  • 步骤 11/13
    依次做好所有
  • 步骤 12/13
    放入蒸笼，水开后，上锅蒸，蒸10分钟，焖一小会儿再出锅
  • 步骤 13/13
    满满的芝麻糖馅儿，好吃～
发布于 2019-02-19
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