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蒸南瓜饼
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茂学苔

逛超市看到金南瓜，小巧可爱，买了两个。想着做点可爱的南瓜饼吧！

时间:10-30分钟
食材
小南瓜 1个
糯米粉 适量
糖 适量
枸杞 10粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜去皮切段。
  • 步骤 2/13
    上锅蒸熟。
  • 步骤 3/13
    南瓜捣成泥。
  • 步骤 4/13
    逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。
  • 步骤 5/13
    直至揉成面团，以不粘手为宜。醒20分钟。
  • 步骤 6/13
    面团搓成球状。400克面团，我分成10份，每个是40克。
  • 步骤 7/13
    用牙签在南瓜饼表面对称压出印痕。
  • 步骤 8/13
    在侧面再压一下，有立体感一些。印痕压的深一些，以免蒸时印痕不清晰。
  • 步骤 9/13
    全部做好。
  • 步骤 10/13
    在每个小饼中间插上枸杞装饰一下。或者葡萄干也可以。
  • 步骤 11/13
    蒸锅蒸屉抹上油，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。
  • 步骤 12/13
    蒸好的小饼。
  • 步骤 13/13
    装盘。很可爱吧！
小贴士

南瓜泥含水量大，糯米粉逐步一点点往里加，直到不粘手揉能团即可。没有糯米粉，加面粉或者淀粉也可以。

发布于 2020-06-12
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