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“核桃酥”--健康满口香，酥到没朋友！
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小珍珠intonation

每个人都要慢慢长大, 在这个过程中都会经历好多,变成自已想要或是不想要的那个样子. 或许有些事情会让你片刻\"颠覆\"自已的人生观, 会质疑自已我一直以来秉承的做法是不是正确的, 或许随着时间的流逝很多人都忘记了自已的\"初心\

食材
椰油（核桃油） 100克
糖粉 80克
全蛋 30克
淡奶 30克
低粉 200克
杏仁粉 50克
小苏打 2克
海盐 1克
核桃碎 100克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料
  • 步骤 2/15
    将椰油+粉糖 混合进行搅拌, 充份拌匀;
  • 步骤 3/15
    分次加入全蛋, 混合好后再加第二次, 第三次, 少量多次 避免水油分离
  • 步骤 4/15
    低速搅拌均匀;
  • 步骤 5/15
    分次加放淡奶油, 少量多次, 搅拌均匀;
  • 步骤 6/15
    搅拌好后, 状态如图;
  • 步骤 7/15
    加入 过筛的 低粉+海盐+小苏打, 不要偷懒, 一定要过筛, 酥松也有它的份儿,嘿嘿!
  • 步骤 8/15
    加入过筛的杏仁粉;
  • 步骤 9/15
    混合均匀
  • 步骤 10/15
    加入核桃碎, 尽量掰成小块;
  • 步骤 11/15
    分成20克每个, 团成圆球;
  • 步骤 12/15
    用手轻轻压扁;
  • 步骤 13/15
    表面刷上蛋液
  • 步骤 14/15
    撒上黑芝麻
  • 步骤 15/15
    烤箱 170度预热, 烤20分钟; 烤好后移至烤架上冷却, 装入密封罐；
小贴士

1. 材料不要随意更换, 增减! 椰油和核桃油 都是健康油, 对身体有很大好处,又不怕发胖, 最好不要更换!  2. 杏仁粉对酥脆起到很大的做用, 请不要减去或替换, 麦德龙和网上都有卖的, 买起来也很方便; 3. 核桃生的就可以, 不用事先烤;  4. 经常吃椰油对心脑血管都有好处;

发布于 2019-01-13
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