腊肠黑橄榄披萨 - 腊肠黑橄榄披萨的做法,腊肠黑橄榄披萨怎么做好吃,腊肠黑橄榄披萨的家常做法 - 京细菜谱

腊肠黑橄榄披萨

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贺不败君王

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食材

高粉 100g

盐 1g

糖 10g

牛奶 75g

黄油 10g

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烹饪步骤

步骤 1/13

牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团
步骤 2/13

再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤 3/13

面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
步骤 4/13

面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼
步骤 5/13

把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，盖保鲜膜醒发15分钟
步骤 6/13

腊肠放蒸锅里蒸15分钟
步骤 7/13

放凉后切片，洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈
步骤 8/13

披萨面皮醒发好后，用手整形，让面皮四周高于中央
步骤 9/13

用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司
步骤 10/13

面皮四周放一圈腊肠片，撒上一层洋葱，放上胡萝卜和洋葱圈
步骤 11/13

再撒上一层奶酪
步骤 12/13

最后放腊肠和黑橄榄
步骤 13/13

摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟，拿出后趁热切块食用

小贴士

1、腊肠做披萨之前，一定要事先放锅里蒸一会，这样做出的披萨口感更好

2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来，影响披萨的美观

发布于 2018-12-21