这是一个最快能在一个半小时内出成品的法棍配方,配方的量适合小烤箱。大多法棍谱都无比复杂,如果不是追求什么艺术层面的高度的话,毫无必要。这里的做法,是我最早在一个法国电视台的节目中看到的,介绍如何在自己家做小法棍,简约实用易上手。隔天晚上做好,早上烤几分钟切开,抹橄榄酱,蘸橄榄油,蘸vinaigrette,还是黄油或鳄梨或乳酪,对于不爱吐司的我而言,都是天上有人间无的享受;没时间在家吃早饭就切开做法棍三明治路上吃:总之它永远是让我隔夜在床上就开始巴望的一餐。
原视频无字幕,现做成方子造福众食神。方子略有改动,是洒家无数次实践的结晶,愿大家能体会。