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葡萄干曲奇
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洃小胖子子
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食材
黄油 200克
鸡蛋 一只约38克（不带壳）
糖粉 120克
低粉 280克
葡萄干 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把黄油软化（不是溶化），葡萄干切碎。
  • 步骤 2/6
    加入糖粉，用刮刀混合均匀，不用打发。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散，分次加入到黄油中，完全混合后再加。
  • 步骤 4/6
    把过筛后的低粉，葡萄干，倒入黄油混合物中，用刮刀搅拌均匀，看不见面粉就要停止，避免过度搅拌。
  • 步骤 5/6
    把面糊整形成条状，我用了模具的，放进冰箱冷冻1小时。
  • 步骤 6/6
    冷冻后切块，大约0.5cm的厚度，预热烤箱170度，上下火烤18分钟，这个要看各自家里的烤箱而定。
小贴士

把葡萄干换成蔓越莓也可以，随自己口味调整。

发布于 2018-07-27
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