山药黄豆肉骨汤
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烹饪步骤
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步骤 1/7
黄豆洗净，用水泡涨 -
步骤 2/7
猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干
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步骤 3/7
锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水，大水煮开后，撇去浮沫
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步骤 4/7
放些料酒，放入葱段和姜片
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步骤 5/7倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋（有助于钙质的析出）
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步骤 6/7大火煮开，维持大火煮10分钟，转小火煲1一个半小时
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步骤 7/7时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味
发布于 2018-11-16
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