jxcaipu logo
山西特色———小炒莜面鱼
7.4万 热度 42 收藏
惠甄浮期妄年

莜面：莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

食材
紫皮洋葱 适量
老干妈辣酱 适量
莜面 适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
尖椒 适量
葱丝 适量
料酒 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备，胡萝卜切片、洋葱切片、尖椒切片、黑木耳泡发备用
  • 步骤 2/9
    莜面是专门买的半成品莜面，回家后切片备用，葱丝备用
  • 步骤 3/9
    半成品展示
  • 步骤 4/9
    锅中放入底油，稍微多些，放入葱丝炒香后，分别下入胡萝卜、木耳、洋葱炒香，放入莜面继续翻炒，出锅前放入料酒、耗油、老干妈调味，最后放入尖椒翻炒
  • 步骤 5/9
    成品展示
  • 步骤 6/9
    成品展示
  • 步骤 7/9
    成品展示
  • 步骤 8/9
    成品展示
  • 步骤 9/9
    成品展示
发布于 2018-08-27
67
相关菜谱
写评论