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蔓越莓白凉粉
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Dylan_LT

清凉的白凉粉配上蔓越莓的酸甜，再淋上百利甜酒吃，这就是夏天!

制作图中这种形状的白凉粉，需要使用冰格，最好使用图中这种冰格，它的长宽高都是3cm，容量比一般的冰格大点，做白凉粉果干或者在做冰块时放入鲜花，都会比较好看。需要的厨友可以搜图中“烘焙煮艺”淘宝店哈，店中也有50g白凉粉，2.2元一包。

食材
白凉粉粉 25g
蔓越莓干 1把
方形冰格 1个
白开水 600ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，如果有百利甜酒，将其放入冰箱冷藏。
  • 步骤 2/7
    煮600ml开水，先取出100ml
  • 步骤 3/7
    将25g白凉粉粉末（一袋一般为50g，半袋左右就行）放入刚才取出的100ml开水中，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    然后将搅拌均匀的溶液和剩下的500ml开水混合，然后放到火上，小火加热，到有点沸腾就可以，注意适当搅拌。
  • 步骤 5/7
    沸腾后溶液注入制冰格中，然后每个小冰格放入2-3颗蔓越莓干，全部白凉粉溶液都导入制冰格后，静置至冷却后，放入冰箱冷藏。
  • 步骤 6/7
    冷藏2-3小时左右，待凉粉完全凝固好，从冰箱取出冰格，轻轻一顶冰格，白凉粉就可以取出来了，很好脱模。
  • 步骤 7/7
    最后当然最重要的一步，淋上百利甜奶油酒，清凉好吃！
发布于 2019-03-04
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