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面筋球(肉酿面筋)
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没有故事,就是吃货。
食材
面筋
一袋
猪肉馅或牛肉馅
250g
葱
若干
姜
两片
蒜
两瓣
生抽
1勺
耗油
1勺
盐
1勺
鸡精
小半勺
白胡椒
适量
料酒
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
备料,肉馅选自己喜欢的,猪肉牛肉均可,我喜欢牛肉。
步骤 2/14
不喜欢放油菜可以不放。
步骤 3/14
葱姜蒜切碎与肉馅混合。
步骤 4/14
放入一勺酱油,一勺耗油。
步骤 5/14
加入适量现磨白胡椒碎或白胡椒粉。
步骤 6/14
加入一勺盐(小勺,不是加酱油的大勺)。小半勺鸡精。
步骤 7/14
加入适量料酒,搅拌均匀。
步骤 8/14
把面筋球扣个小洞。
步骤 9/14
将肉馅塞入其中。
步骤 10/14
将塞好肉的面筋球摆入锅子。
步骤 11/14
码好油菜。
步骤 12/14
加水,刚刚要没过面筋球。
步骤 13/14
大火烧开,加入半勺酱油半勺耗油,小火慢炖10分钟收汁出锅。可以撒些香菜提香。
步骤 14/14
装盘开吃喽。
发布于 2019-01-18
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