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手擀面(面包机+面条机
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安灯泡好闪

因为累人的部分都是面包机和面条机做的所以适合现做现吃～_～

食材
中粉 500g(4人份)
盐 5g
鸡蛋 2个(100g左右)
淀粉 适量
水 125
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鸡蛋、水(留下四分之一)、盐加入面包机
  • 步骤 2/6
    加入面粉用保鲜膜封住内桶防止飞溅！启动面包机选择和面程序！不用盖上盖子！观察水量能和成团就行！如果不成团就在保鲜膜上扎眼把剩下的水加进去
  • 步骤 3/6
    程序结束后醒面15分钟！把面团分割成大小均匀的四份！把其中一份用面条机反复压三次然后用淀粉做手粉把面压成薄片
  • 步骤 4/6
    做宽面可用最薄一档！做细圆面用倒数第二档即比宽面厚一档
  • 步骤 5/6
    切好的面再淀粉里沾匀抖掉浮粉！如果接着吃就悬挂到晾面架上！如果当天不吃就装保鲜袋里放在冰箱冷冻室里吃时直接拿出来煮不用化冻！！！
  • 步骤 6/6
    水可以用蔬菜汁代替或者不放鸡蛋(不加鸡蛋面条会很滑)
发布于 2019-01-04
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