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美味的方便面
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我觉得很酷啊啊啊

方便面,又称快熟面、速食面、即食面、泡面、快速面、快餐面、公仔面,是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。即食面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化,并压制成块状,食用前以热水冲泡,用热水溶解棕榈油,并将面条加热泡软,数分钟内便可食用。

食材
即食方便面(附调料) 1包
牛蒡 适量
金针菇 适量
胡萝卜 适量
火腿片 适量
小油菜 适量
麻油 1小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将牛蒡削(刨)成丝,浸泡在水中,胡萝卜切丝;
  • 步骤 2/9
    金针菇去根,洗净对半切;
  • 步骤 3/9
    火腿片切成丝;
  • 步骤 4/9
    小油菜洗净,在开水中汆烫至翠绿捞起,冷水激凉,挤干水,切成段;
  • 步骤 5/9
    面块在开水中煮2分钟捞起,然后冷水冲洗、沥水备用;
  • 步骤 6/9
    锅中加一小匙麻油,依序加入牛蒡丝、胡萝卜丝、火腿丝、金针菇煸炒;
  • 步骤 7/9
    加1·1/2杯的清水煮滚;
  • 步骤 8/9
    加入面条和调味料;
  • 步骤 9/9
    最后加小油菜,再次煮滚即可关火。
小贴士

方便面通过汆烫及加了大量的蔬菜等,使不很健康的方便面大有改变。

发布于 2018-10-23
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