1. 家里只有一包汤达人，如果亲家里有辛拉面之类的更好，韩国的面条比较粗更劲道，更适合做炒面。

2. 如果亲用的面比较细的话，翻炒的时候力道小一些，不然会碎。调味的时候可以用筷子搅拌，这样不容易碎。

3. 炒面的时候，我喜欢再放一点点油，不然太干。而且喜欢吃脆一点的，所以会再炒好蛋和香肠之后再放一点油，下面。然后放好酱油以后大火炒一下，就会脆脆的又有韧性。

4. 这个方子很随意，亲喜欢加别的什么料都可以，什么豆芽呀、花生呀、生菜之类的。自己家里没有蔬菜就把蔬菜包放了进去，如果亲的方便面有辣味粉包，还可以放一点粉调味。黑暗料理嘛，好吃才是王道。