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双色玫瑰花馒头
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乄续约这一段情常

用美丽的食物制造美丽的心情,送给昨天情人节没收到花的女人们。

食材
自发粉 300g
白水-做白面团用 75g
胡萝卜汁-彩色面团用 75g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    榨胡萝卜汁,加热至3、40度和面(自发粉),做彩色面团用,水面比例1:2。
  • 步骤 2/7
    1.5小时候发好面团,开始制作花型馒头
  • 步骤 3/7
    擀剂子,可以两色合在一起擀片,也可以单独擀片,6片叠在一起可做一朵花
  • 步骤 4/7
    卷花,还好后从中间拧断,变成两朵花。
  • 步骤 5/7
    屉上涂油,然后冷水装锅,静置20分钟后大火蒸15分钟,关火后3分钟再取出。
  • 步骤 6/7
    出锅后可插入筷子放在瓶里做造型,用来拍照得瑟
  • 步骤 7/7
    装盘开吃吧!
小贴士

1.用自发粉大大提高成功率。

2.花瓣皮不要擀的太薄,否则口感会干硬

3.紫色蔬菜制作可能会出现变青变黑的情况,花青素的原因。

发布于 2018-12-27
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