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【我是懒人】自发粉版豆沙饼
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土豆fastener

最近特别迷恋和面团 擀面皮儿包饺子 做面条。。总之一个字：为面痴狂！哈哈哈。。。

因为是懒人，所以原料都是目测的，准确度极低。

因为是懒人，所以照片拍得很渣，不过正在努力修炼中，请稍后！！！

食材
自发粉 100g
红豆沙 适量
水 适量
植物油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    自发粉加水和成不软不硬的面团。水要一点一点加，用筷子搅拌使混合了水的面粉变成雪花状。再用手掌根部把这些小雪花揉成一个光滑软硬适中的面团。放在温暖的地方使其发酵成原始体积的两倍大小。
  • 步骤 2/7
    案板上洒少许干面粉 把发酵好的面团揉成长条状 再设成大小均等的面剂。第一次做切的大小不一，还好是自己吃，无所谓大小了。再用擀面杖擀成类似于包子皮样厚度的饼。其实我不知道该怎么形容了！取适量豆沙馅按照包子的做法包起来。艾玛，我是多爱包子，多次提到它。
  • 步骤 3/7
    全部包好后，轻轻用手压扁。再稍微用擀面杖擀两下，不要太用力。包子会伤心的就出豆沙样的眼泪！
  • 步骤 4/7
    开伙在平底锅中摸一点点油，把变了身的包子放入平底锅中，开最小火慢慢烙熟。
  • 步骤 5/7
    一边烙好了接着烙另一边直至彻底熟透。
  • 步骤 6/7
    翻面烙另一面。
  • 步骤 7/7
    出锅，明天爬山带着吃！！！
发布于 2018-09-17
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