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番茄鲜虾意式通心粉
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欢乐reckless

情人节菜谱系列

食材
鲜虾 500g
番茄 2个
土豆 2个
三色通心粉 200g
蒜瓣 4瓣
盐 适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
罗勒碎 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    ①鲜虾开背去虾线，剪掉头备用，烧开水，加入少许料酒和虾身，2分钟就可以煮熟捞出，剥皮备用。
  • 步骤 2/5
    ②煮通心粉，水开后大概煮8分钟左右，参考包装袋上标识的时间。
  • 步骤 3/5
    ③番茄去皮，用刀在顶部轻轻画十字，泡在热水中5分钟，拿出剥皮切块。
  • 步骤 4/5
    ④锅中倒少许橄榄油，先放虾头炒出香味，虾头捞出扔掉。再放蒜瓣，炒香后放入番茄，炒出汁儿后加入虾，翻炒两分钟至番茄汁浓郁，不浓的话可以加点番茄沙司。
  • 步骤 5/5
    ⑤通心粉煮好后捞出过凉水，加入炒锅，翻炒至番茄汁包裹通心粉，加盐，胡椒粉，撒罗勒碎出锅摆盘。
小贴士

通心粉可以换为意面，颜值更高，做法不变。没时间处理鲜虾的话可以买超市冰冻好的虾仁，更方便一些。

发布于 2018-07-30
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