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自制果蔬挂面
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marshal火辣

果蔬面不止颜色美美，营养也加分哦。宝宝不爱吃的蔬果，榨成汁都可以加到面粉里面做成面条哦。一般的果蔬面条就是菠菜，南瓜，胡萝卜，苋菜，甜菜根，黄瓜，西红柿等等榨汁做的。这里主要以火龙果面条为例。其他的果蔬汁也是一样的比例哦。

食材
火龙果 64g
高筋面粉 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    红心火龙果破壁机榨汁备用。
  • 步骤 2/15
    200g高筋面粉，这里用普通面粉也可以，不过我比较喜欢高筋面粉做出来的面条的口感。加入64g火龙果汁，面包机imix模式和面2分钟，面和汁充分吸收，无干粉就OK。
  • 步骤 3/15
    和面好之后装入保鲜袋，放冰箱静置20分钟醒面，如果天冷室温放置也可以。
  • 步骤 4/15
    20分钟后从保鲜袋取出，微微捏成团。
  • 步骤 5/15
    压面机开1档压面。
  • 步骤 6/15
    刚开始肯定是这样的絮片状，反复1档压，压成全部成一个大片状。
  • 步骤 7/15
    1档反复压。
  • 步骤 8/15
    全部压成片状之后1～6档依次压。
  • 步骤 9/15
    侧边没压到的地方换个边，折叠起来继续压。
  • 步骤 10/15
    压成全部均匀一致的片状之后切面，那部忘记拍了，也是压面机操作，切好后挂起来。家用的就是普通的衣架就可以挂了。
  • 步骤 11/15
    阴天我放在阳台上面晾。
  • 步骤 12/15
    尽量挂的长一点。刚给出的200g面粉的量挂一个衣架上长度刚刚好。阴凉通风干燥处晾干。
  • 步骤 13/15
    不同天气干湿度不同，晾面的时间也不一定。面条全部干透就可以收了。然后用手掰成几等份就OK。
  • 步骤 14/15
    小宝宝吃就掰的更短点。
  • 步骤 15/15
    大太阳的时候再拿出来晒一晒。防止生虫。密封保存，放阴凉通风干燥处可保存一个月哦。
发布于 2018-12-24
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