第一次吃到芝士炒年糕是在大学的时候,哈尔滨有家韩餐馆叫阿集地,工大,黑大,师大附近都有分店。
记得这家店的石锅酱汤,冷面,牛肉火锅味道都很正,而且更多了几分甜味。就是价格对于学生来说还是小贵的。不过几个姐妹凑在一起美餐一顿的小幸福还是很值得回忆。
韩餐与日餐一样,将本土的食物与与西餐的元素做了很好的融合。韩国人当初也必定为韩式甜辣酱味竟然能与芝士如此搭配感到惊叹。于是便有了芝士炒年糕,芝士泡菜饼,芝士拉面……
怀旧一下大学时的味道。
独自怀念,所以只做一人份。
1 如果没有炒年糕专用酱就挖三汤勺普通韩式辣酱。盒装的韩式辣酱会比较干,让它在锅里慢慢化开就可以。
2 超市有卖炒年糕套装的也不错,就按照说明炒好年糕后装盘,铺上马苏里拉芝士进烤箱焗一下就好。