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火腿肠披萨
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帅呆scarcity

参照孙朱朱的拉丝披萨做的

食材
黑胡椒末 少许
黄油 30克
番茄酱 适量
盐 少许
青椒 1个
面团的用量 高筋面粉 150克
白糖 8克
酵母 少许
清水或者牛奶 75克
玉米油 10克
奶酪丝 （其中50克铺底用） 100克+50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面f粉以及相关的材料混合揉成面团 摔打称稍具延展性光滑的面团
  • 步骤 2/8
    然后发酵面团至2倍大 取出揉圆 再盖盖饧发15分钟 擀成圆形面皮 用手将面皮的边缘整形稍厚一点 用牙签扎眼
  • 步骤 3/8
    披萨上的材料：台湾小烤肠一小包2元 一根金锣无淀粉肠2元 灌装的广式香肠半根 香菇4朵 （先用油和黑胡椒末炒一下） 奶酪丝150克 绿甜椒一个切圈
  • 步骤 4/8
    开始铺底了：先摸一层番茄酱 然后摆入用油和黑胡椒末炒好的香菇丝
  • 步骤 5/8
    再撒匀50克的奶酪丝 撒这层奶酪丝非常有必要 这样可以保证披萨的成品不分离
  • 步骤 6/8
    然后再依次摆放台湾小烤肠片 金锣无淀粉肠丝 青椒圈
  • 步骤 7/8
    最后摆放100克的奶酪丝 其它就可以任意再摆放了
  • 步骤 8/8
    烤箱200度 20分钟
小贴士

每家的烤箱品牌不同  烤箱的温度也很有所差异  我的第一次披萨制作就有些烤大了   呵呵   其实披萨的制作很简单  只要材料齐全   谁都可以制作成功的

发布于 2018-07-13
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