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白菜火腿肠披萨
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衷掀铱幸觅

在家做一个简单美味的披萨真的一点也不难，轻轻松松就能做到，比起出去吃卫生多了，更重要的是省了不少钱哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 210g
低筋面粉 90g
大白菜 100g
火腿肠 3根
沙拉油 20g
盐 1g
糖 20g
酵母 9g
纯奶或水 195g
披萨酱 适量
马苏里芝士 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    依次倒入纯奶、沙拉油、白糖、盐、高粉低粉、酵母倒入面包机，按和面发酵。也可手工揉面，揉至表面光滑，密封好放入30-45度容器中发酵45-60分钟。
  • 步骤 2/9
    将酵完成的面团取出，用面捧擀成与长帝烤盘一样大小。这个分量刚好能做一个长帝烤盘的份量。
  • 步骤 3/9
    放入烤盘，并用叉子或牙签压出小孔，预防在烤的时候鼓起来。并在面团的四周放入马苏里拉丝芝士条
  • 步骤 4/9
    用周围的面皮包裹着芝士条，包得不不很漂亮哦！没关系，但要的是好味。
  • 步骤 5/9
    在面皮表面刷上一层披萨酱，然后洒上一层芝士
  • 步骤 6/9
    在芝士表层洒上一层出过水的大白菜（用盐腌十五分钟，等级大白菜软了挤出水份）再洒上火腿肠丁，最后再洒上一层芝士。留一点到最后五分钟用，这样芝士味会更加浓。
  • 步骤 7/9
    放入预热好的烤箱，上下火烤十五分钟，取出放入剩下的芝士再烤五分钟即可
  • 步骤 8/9
    出炉啦！芝士味浓郁。
  • 步骤 9/9
    拉丝不错，就是家里没有披萨刀，切起来有点难看。
小贴士

大白菜一定要挤出多余的水份，这样烤的时候就不会出现糊糊的感觉了。要是加点洋葱，一定更加美味，可惜那天冰箱没有了，也懒得出去买。

发布于 2020-02-19
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