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简单好吃的培根披萨
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雁云霸气四溅

跟雯君姐姐学披萨,完全按照雯君姐姐的配方,一次成功

食材
高筋面粉 200克
3g
8g
白糖 6g
酵母 2g
110g
装饰部分 适量
蕃茄酱 适量
马苏里拉芝士 适量
鲜口蘑 小块适量
培根 适量
蓝莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将饼皮部分的所有原料,放入厨师机中,揉至面团
  • 步骤 2/11
    取出面团,盖保鲜膜放置30分钟,记得盖保鲜膜放置,这个我拍照时候还没盖
  • 步骤 3/11
    取出面团,再次揉几下,使面团更加细腻。盖保鲜膜进行发酵
  • 步骤 4/11
    发酵至大约两倍大,手蘸干粉撮洞后不回缩不塌陷即可
  • 步骤 5/11
    取出面团排气后平均分成2份,每份大约162g左右,盖保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 6/11
    取松弛后的面团,拍扁赶薄,盖保鲜膜松弛20分钟左右
  • 步骤 7/11
    松弛后的饼皮,抹一层番茄酱
  • 步骤 8/11
    撒一层马苏里拉芝士
  • 步骤 9/11
    将切好的鲜口蘑和培根码好后再撒一层马苏里拉芝士,加几个蓝莓干装饰一下
  • 步骤 10/11
    培根和芝士可以根据自己口味适量添加,我家喜欢料足的,我就多添加了一些。烤箱中层,上下火,200度5分钟后,转180度烤15分钟即可
  • 步骤 11/11
    出炉后晾凉就可以吃啦,最好用冷却架晾凉
小贴士

1、面粉可以用普通面粉代替

2、喜欢吃脆底底,烤箱提前预热的时候可以将烤盘一起预热

3、温度和时间根据烤箱情况调整

发布于 2019-01-08
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