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简单好吃的培根披萨
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雁云霸气四溅

跟雯君姐姐学披萨，完全按照雯君姐姐的配方，一次成功

食材
高筋面粉 200克
盐 3g
油 8g
白糖 6g
酵母 2g
水 110g
装饰部分 适量
蕃茄酱 适量
马苏里拉芝士 适量
鲜口蘑 小块适量
培根 适量
蓝莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将饼皮部分的所有原料，放入厨师机中，揉至面团
  • 步骤 2/11
    取出面团，盖保鲜膜放置30分钟，记得盖保鲜膜放置，这个我拍照时候还没盖
  • 步骤 3/11
    取出面团，再次揉几下，使面团更加细腻。盖保鲜膜进行发酵
  • 步骤 4/11
    发酵至大约两倍大，手蘸干粉撮洞后不回缩不塌陷即可
  • 步骤 5/11
    取出面团排气后平均分成2份，每份大约162g左右，盖保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 6/11
    取松弛后的面团，拍扁赶薄，盖保鲜膜松弛20分钟左右
  • 步骤 7/11
    松弛后的饼皮，抹一层番茄酱
  • 步骤 8/11
    撒一层马苏里拉芝士
  • 步骤 9/11
    将切好的鲜口蘑和培根码好后再撒一层马苏里拉芝士，加几个蓝莓干装饰一下
  • 步骤 10/11
    培根和芝士可以根据自己口味适量添加，我家喜欢料足的，我就多添加了一些。烤箱中层，上下火，200度5分钟后，转180度烤15分钟即可
  • 步骤 11/11
    出炉后晾凉就可以吃啦，最好用冷却架晾凉
小贴士

1、面粉可以用普通面粉代替

2、喜欢吃脆底底，烤箱提前预热的时候可以将烤盘一起预热

3、温度和时间根据烤箱情况调整

发布于 2019-01-08
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