意大利杏仁脆饼
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頋大囡
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第一次做意大利杏仁脆饼没想到很喜欢！
加了黄油的口感真的很酥脆，因为经过二次烘烤所以水分都烤干了，吃起来完全不甜腻。虽然烘烤时间长了点，但其实动手操作的时间很短，新手也完全OK。
周末的时候做一次吧，可以存放很久哦。
方子改自《心爱的烘焙》
烹饪步骤
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步骤 1/7
全蛋液+糖粉搅拌均匀，图里我是翻倍做的所以鸡蛋比较多。 -
步骤 2/7
加入融化的黄油，搅拌均匀。
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步骤 3/7
筛入所有粉类，用挂到切拌均匀。
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步骤 4/7
倒入杏仁，搅拌均匀。
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步骤 5/7
用保鲜膜整形后撕掉保鲜膜，也可以直接用手整形。烤箱预热后170度35分钟。烤好后彻底放凉后切片，这样不容易碎。
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步骤 6/7
切片后，烤箱130度继续烤30分钟，烤到15分钟的时候可以翻个面~经过二次烘烤后，脆饼里的水分都没有了，非常的酥脆哦！
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步骤 7/7
最后可以刷一些巧克力酱，撒一些坚果碎再吃，口感更丰富~
发布于 2018-09-06
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