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白菜炒油豆皮
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使人ascend
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食材
白菜 三分之一颗
干油豆皮 20g
猪肉 80g
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白菜帮斜刀切片，白菜叶切段，猪肥肉切丁，瘦肉或者五花肉切片，葱姜切片。干豆皮用开水泡开。
  • 步骤 2/4
    锅内放油，放入肥肉丁，煸炒10秒，放入瘦肉煸炒30秒，放入葱姜，煸炒10秒，放入白菜帮。
  • 步骤 3/4
    白菜帮煸炒1分钟，放入少量酱油，翻炒至白菜帮变蔫，放入白菜叶，再放入少量酱油，大火翻炒3分钟左右。
  • 步骤 4/4
    白菜叶变蔫以后放入泡好的豆皮，因为用开水烫过，油豆皮一翻就熟了，放入适量盐，装盘出锅，香喷喷。
小贴士

1.油豆皮很容易熟，放入后尽快出锅。

2.炒白菜还是放点肥油哦，好吃。

3.分批放入少量酱油，可以将菜的水水沙出来。不容易糊锅。

发布于 2018-09-17
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