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砂锅冻豆腐肉丸汤
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一朝风月英逸

一定是跟砂锅杠上了，哈哈哈...

豆腐冲洗后切块冷冻，熬出来的汤更好喝！也减少了豆制品本身的豆腥味~

软绵绵的吸饱了鲜美的汤汁，另一种味蕾享受！

食材
冻豆腐 适量
干香菇 适量
猪肉 适量
盐 适量
香油 适量
一种你喜欢的蔬菜（油菜/冬瓜） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉剁碎了之后加入盐，两三滴香油，几滴生抽往一个方向搅拌。（因为是之前做的香菇肉丸所以没拍照片，用之前的马蹄肉丸图片代替下）
  • 步骤 2/6
    干香菇泡发软了冲洗干净，切碎末，加入肉馅中，顺一个方向搅拌粘稠
  • 步骤 3/6
    用手搓成小圆球，放在盘子里冷冻起来，以后吃的时候就可以随吃随拿，不过尽量在1-2周内吃完。
  • 步骤 4/6
    豆腐提前买好稍微冲洗后切小块冷冻起来。水沸后加入冻豆腐，香菇肉丸，干香菇（冲洗后放入，不用泡发，外婆教哒，这样做出来的香菇更鲜美）
  • 步骤 5/6
    咕噜咕噜就煮沸了，转中小火煮15分钟以上
  • 步骤 6/6
    如果是油菜等好煮熟的蔬菜就最后放，如果是冬瓜就水沸后放。最后加盐加几滴香油！
发布于 2018-07-09
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