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全麦酥油手抓饼
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斗勤烦每挠
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食材
酥油材料 猪油 适量
面粉 适量
盐 味精 葱花 胡椒粉 适量
面饼材料 全麦面包粉 350克
温水 200克（根据面粉的湿度慢慢放）
盐 糖 适量
葵花籽油或色拉油（操作台抹油用） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先把酥油做好，准备一个干净的容器，放一些面粉、葱花末、盐、味精、胡椒粉，锅里烧热猪油倒入容器中，快速搅拌均匀，即成酥油。（目测凭感觉的，没有具体分量。不要太稀，也就是油不要太多。）
  • 步骤 2/9
    另外用一个干净的盆，放入全麦面包粉，少许盐和糖，用适量温水慢慢倒入，边用筷子搅拌边倒水，水不易加太多根据面粉的湿度来定，用筷子搅拌成絮状，揉至光洁，盖上保鲜膜静置一小时，然后分割成平均等份，操作台稍微抹点油，用擀面杖擀至长方形薄片，抹上酥油，
  • 步骤 3/9
    用小刀划上几道口子，如图所示，
  • 步骤 4/9
    然后慢慢拎起来，收拢，
  • 步骤 5/9
    团城圆，用手按扁，
  • 步骤 6/9
    铁板刷上一层底油，中小火慢慢烤至两面金黄即可享用，
  • 步骤 7/9
    也可以撒上培根碎，做另外一种口味，反正根据自己喜欢吧！
  • 步骤 8/9
    烘烤好以后，
  • 步骤 9/9
    筷子拨弄一下，一根根的，用手撕着吃，太过瘾了，酥酥脆脆的，非常好吃！
发布于 2018-09-01
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