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手抓饼卷饼
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不再联系慕岚

酥香手抓饼

时间:1-2小时
食材
面粉 350克
凉水 50克
热水 160克
盐 3.5克
夹料 ：
鸡蛋 1个
生菜 1颗
辣酱 适量
香肠 1根
学厨平底锅 1件
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉中加入热水和凉水
  • 步骤 2/9
    揉成面团醒发一小时
  • 步骤 3/9
    醒发好之后揉光滑
  • 步骤 4/9
    等分六份
  • 步骤 5/9
    按扁涂油醒发半小时
  • 步骤 6/9
    取一个压扁
  • 步骤 7/9
    越播越好，然后涂油撒香葱碎
  • 步骤 8/9
    折叠卷起
  • 步骤 9/9
    从一头卷起
小贴士

1 面团和的要够软，饧3小时以上

2 饼稍微薄些，既节省烙制时间，也不会因烙的时间长饼里的水份挥发而发干、发硬

3 给小孩子吃的就小点做坯，大人的可以随意

发布于 2018-06-03
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