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蔓越莓酸奶油派
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唯美的幸福振锐

这个方糖分极少，口感酸滑，酸奶油可以替换成奶油奶酪。而且不涉及打发，简单易操作。方是8寸派的量，根据派模具的大小可以按比例增减。

食材
鸡蛋 2支
淡奶油 80克
酸奶油 80克
黄油 60克
低筋粉 125克
蔓越莓干 50克
白砂糖 10克
盐 1.25克/1tsp
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    派皮：黄油室温软化，加入过筛的低筋粉和鸡蛋一支。用手揉捏均匀成面团状，保鲜膜覆盖后冰箱冷藏，松弛30-60分钟。
  • 步骤 2/4
    派液：酸奶油，奶油，鸡蛋一支，砂糖和盐混合后搅拌均匀，可以不过筛。
  • 步骤 3/4
    将派皮面团取出擀成0.6cm左右厚的饼状，放入派盘中，用擀面杖擀去多余的派皮，在派皮上扎孔。将派液倒入，7成满即可。蔓越莓撒入派液。烤箱200度预热后放入，烤30分钟。
  • 步骤 4/4
    如果有新鲜的树莓、蔓越莓或者蓝莓，在烤好派后可以放在上面。也很美味哦
发布于 2019-02-04
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