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自制酸奶油酱
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赐凭粕老挥

冰箱里的酸奶油快到保质期了，刚巧看到某时尚网站介绍的简易开胃菜——酸奶油薯片，不乏创意与巧思；薯片，平日里的零食，也可以摇身一变，成为一道受欢迎的前菜。

酸奶油薯片的口味来自于酸奶油酱，酸奶油是以优质的稀奶油为原料，用乳酸菌发酵剂发酵而成的乳制品；质地均匀，香味独特，营养丰富；是西餐中常用的调味料。

食材
酸奶油 100克
奶酪粉 2大勺
莳萝 1小把
柠檬皮屑 适量
培根 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    培根放入平底锅内，不加油煎至金黄酥脆，切成碎粒；莳萝洗净切成细末；柠檬用一小勺盐抹擦一下洗净，用专用刨刀将黄色外皮刮下
  • 步骤 2/2
    将所有材料放入一个大碗里搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱静置至少一个小时，使各种食材的风味彻底的散发并融合；食用时涂抹在薯片上即可
小贴士

制作好的酸奶油酱存放冰箱可保存一星期，用来涂抹面包片或搭配各种蔬菜做成沙拉也别有风味；酸奶油薯片或饼干更是观看肥皂剧时的好搭档。

发布于 2018-07-18
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