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消耗淡奶油终极大招—自制马斯卡彭
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赐凭粕老挥

是不是还在为家里拆开了但是没用完的大盒淡奶油而头疼，这个终极大招绝对是消耗淡奶油的好办法，麻麻再也不用担心我的淡奶油过期了……

再次强调：奶油不能冷冻！奶油不能冷冻！！奶油不能冷冻！！！

冷冻完的奶油你化冻后看看都是什么玩意，你看看还能用么！不要以为冷冻就能延长保质期！麻烦有点常识！

不要再来问我冷冻后的淡奶油能不能用了！谁告诉你淡奶油可以冷冻的，你就去大嘴巴子抽谁！往死了抽！

食材
淡奶油 400ml
柠檬汁 30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    淡奶油倒入一个干净干燥的碗或盆中，隔水加热，边加热边搅拌
  • 步骤 2/9
    加热至85度
  • 步骤 3/9
    加入柠檬汁，关火，保持85度五分钟，继续不断的搅拌
  • 步骤 4/9
    此时已经变的很浓稠了
  • 步骤 5/9
    将变得浓稠的奶油包上保鲜膜放入冰箱冷藏10小时左右（我冷藏了11个小时的样子）
  • 步骤 6/9
    10小时后拿出
  • 步骤 7/9
    用消毒后的纱布包好
  • 步骤 8/9
    扎紧扎好，悬挂在深一点的碗或盆中，24小时后取出（最好是放冰箱冷藏）
  • 步骤 9/9
    成品，不用软化就可以做提拉米苏了
发布于 2018-08-08
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