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淡奶油馒头
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小蔡一碟宁攲自
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食材
中筋面粉 730克
淡奶油 150ml
水 200克
糖 80克
盐 3.6克
酵母 6克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有原料混合在一起，揉成一个光滑的面团
  • 步骤 2/5
    发酵3小时
  • 步骤 3/5
    排气，整形
  • 步骤 4/5
    二次发酵1小时
  • 步骤 5/5
    水煮沸后，放入锅中蒸20分钟
小贴士

冬天在家做的，温度估计只有20度，发酵慢

揉的也不到位，所以裂开了，好吧，准确地说，揉出来的团子就挺丑的，但是不影响成品的味道，我很满意，哈哈哈！

大概是8个的量

发布于 2018-09-16
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