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给妹子群的巧克力熔岩蛋糕
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忌杜鞘耐蝗

我这么努力的写菜单了你们还不好好恋爱对得起谁！

食材
鸡蛋 2个
黑巧克力 70g
黄油 55g
低筋面粉 30g
白砂糖 30g
朗姆酒 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄油和巧克力一起隔水用蒸汽加热融化。然后加入一勺朗姆酒使风味更佳，根据个人喜好你也可以不加。将烤箱打开预热到220摄氏度。
  • 步骤 2/8
    将巧克力和黄油的混合物放在一边放凉，把两个鸡蛋和30g白砂糖放在一起开始打发，打发至颜色发白并有丰富的泡沫。
  • 步骤 3/8
    将凉好的巧克力溶液倒入打发的鸡蛋里面并搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    在搅拌好的巧克力黄油鸡蛋白砂糖的混合物里加入面粉，一边筛一边加。
  • 步骤 5/8
    开始搅拌，搅拌至面粉充分混合。
  • 步骤 6/8
    倒入模具。也可以用蛋糕纸杯。
  • 步骤 7/8
    放入烤箱烘烤10分钟。时间长了就没有溶液流出，短了会太稀。可以根据个人喜好上下调整一至两分钟。
  • 步骤 8/8
    可以直接在模具里吃，也可以倒模出来拍个流熔岩的照片。
发布于 2018-10-15
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