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蒜蓉紫贝菜
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楚楚可人filament

紫贝菜是南方夏天常见的蔬菜，除了做菜还可以入药，口感上，它的茎枝很脆，叶片肥肥的，有股特殊的香味。它矿质营养较丰富，对于女性，紫色类蔬菜最好的作用应该就是抗氧化性吧。

另外紫贝菜基本不受虫害，所以不用担心农药什么的，夏天多吃，还可以凉血、去虚火。

食材
紫贝菜 适量
蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    紫贝菜摘去老梗和败叶，洗净沥干水分；
  • 步骤 2/3
    大蒜两瓣切蓉；热锅倒油，下一半蒜蓉爆香；
  • 步骤 3/3
    下紫贝菜翻炒断生，加盐和鸡精，再烹入一点水，收干后起锅。下另一半蒜蓉装饰。
发布于 2018-06-05
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