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红烧大黄鱼
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年夜饭,鱼总是少不了的。这道菜容易做,又是一道大菜。去腥是关键。
美食达人管家出品。
食材
大黄鱼
2尾
蒜头
6颗
水
适量
葱、姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
首先挑选两条新鲜的大黄鱼。
步骤 2/6
洗干净之后给鱼开背,还要去掉黄鱼头部的一块皮
步骤 3/6
拍扁大蒜头,姜切好,葱打结。
步骤 4/6
烧热鱼锅,倒入适量的油,放蒜头煸炒。
步骤 5/6
双面微煎黄鱼,加入适量料酒,加盖焖烧10秒左右。
步骤 6/6
加生抽、姜、糖、水,收汁即可,糖可按照自己口味调整。
发布于 2018-11-23
80
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