四川酸菜鱼
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家庭做法
食材
白鲢
1尾
酸菜
200克
烹饪步骤
-
步骤 1/7
把鱼去鳞，鳃，内脏。 -
步骤 2/7
改刀
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步骤 3/7
辅料改刀
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步骤 4/7
化猪油
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步骤 5/7
菜籽油
-
步骤 6/7
炒酸菜，炒香后加入清水，调味，放入鱼骨。煮熟捞起，放入浆好的鱼片，滑熟后装盆，放葱花呛油既可。
-
步骤 7/7
完成
小贴士
鱼片改刀时要厚薄均匀。
烹饪时放少许陈醋。
发布于 2018-11-22
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