家乡菜。现在回想起来,小时候经常吃用花菜和芹菜作配菜的菜品,比如花菜鱼圆,芹菜炒熏鸡,花菜鱼胶汤,芹菜虾菇干/蛏子干什么的,每一样都经典。
人在北京,很难吃到新鲜的海鲜,麻麻给我寄来一些干货,需要重口味又不想吃北方菜的时候这些东西就派上用场叻。