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蟹肉炒蛋
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excess宇文

大闸蟹吃到最后剩下的腿剥出肉肉，炒一炒特别下饭！不浪费是美德！

食材
蟹肉 克
鸡蛋 1个
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
盐 适量
醋 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    拆出蟹肉
  • 步骤 2/8
    用三分之一的蟹肉加水煮开
  • 步骤 3/8
    加料酒老陈醋盐，尝好咸淡，加淀粉水煮好芡汁。
  • 步骤 4/8
    葱姜切末
  • 步骤 5/8
    蛋打散
  • 步骤 6/8
    热锅冷油，油热下葱姜，炒香，下鸡蛋，炒熟。下刚才剩下的三分之二蟹肉，和蛋一起炒香。装盘。
  • 步骤 7/8
    将芡汁准备好，浇在炒好的蟹肉鸡蛋上。
  • 步骤 8/8
    最上面可以撒些葱花装饰。
小贴士

葱姜不要放太多，有香味就好。

发布于 2018-08-16
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