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盐焗大闸蟹
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沙辆页透老
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食材
大闸蟹 适量
粗盐 适量
黄酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄酒加水，大闸蟹浸泡半小时（这一步无所谓的，怕腥气的就做）
  • 步骤 2/4
    粗盐，就是超市有卖的大颗粒的海盐铁锅，必须铁锅或者铸铁锅，盐温度很高的，怕炸锅小火，一直翻炒，到盐微黄
  • 步骤 3/4
    先把盐盛出一碗，然后大闸蟹擦干，放入，盐倒上去，覆盖它
  • 步骤 4/4
    小火一直加热，10分钟到15分钟左右，不然太干具体看螃蟹的大小搞定
发布于 2018-08-09
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