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盐焗大闸蟹
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foreign温柔

朋友送的蟹，一次蒸着吃，第2次想着用盐来焗，去超市里没有买到粗盐，为此特意网购了韩国进口的专门腌菜的粗盐，价格老贵啦！不过吃着放心点!

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 4个
粗盐 1000g
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大闸蟹清洗干净
  • 步骤 2/12
    取一烤盘，也可以用砂锅
  • 步骤 3/12
    网购了韩国进口的专门腌菜的粗盐
  • 步骤 4/12
    先放炒锅炒热
  • 步骤 5/12
    先在烤盘底下铺上一层盐
  • 步骤 6/12
    加上几片生姜
  • 步骤 7/12
    在生姜上放上大闸蟹
  • 步骤 8/12
    把剩下的盐覆盖在大闸蟹上
  • 步骤 9/12
    用锡纸包好烤盘
  • 步骤 10/12
    放入烤箱200度烤16-20分钟，看大闸蟹的个头
  • 步骤 11/12
    烤熟后，挖出大闸蟹，用刷子刷干净外面的盐
  • 步骤 12/12
    最后帮它松绑，装盘即可
小贴士

记住一定要用粗盐来盐焗，千万不要用细盐哦！

时间自己把握，千万不要烤过，不然肉就干啦！

发布于 2019-11-01
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