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食盐·大闸蟹
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帅呆scarcity

每年重阳节前后，都会收到家里人亲自开车去阳澄湖挑选的大闸蟹，他们总说外面买的不好，要亲自去挑才正宗。阳澄湖我只去过一次，但是大闸蟹却收到了一次又一次，因为有着家乡的味道，所以我每次都吃得很认真，但总是担心还有哪些家乡的味道还没收入囊中，其中自己也常常因为吃完还可以完整拼回去而兴奋不已。

食材
大闸蟹 3只
姜 5片
紫苏 3片
醋 适量
糖 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料先准备着
  • 步骤 2/8
    大火烧一锅水，开后再放入祛寒小神器。姜和紫苏作用是为了祛寒，由于自己种的紫苏太小了，所以多放了些。
  • 步骤 3/8
    大火蒸13～15分钟，其中肚皮朝上，为了防止蒸的过程中黄流出来。
  • 步骤 4/8
    先加热醋，开后放入姜末和糖调味，酸酸甜甜正好。
  • 步骤 5/8
    可以闻到甜甜的味道
  • 步骤 6/8
    接下来，照个自己喜欢的盘子装上。
  • 步骤 7/8
    开吃呀，还等什么。
  • 步骤 8/8
    对呀，我就喜欢吃完拼回去，所有的东西已经全部装在蟹壳的肚子里，你们发现了吗？
小贴士

一把剪子，遇见了对的方法真的很容易。

发布于 2018-08-23
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