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铁锅煎三文鱼
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绿豆crash

三文鱼咱们中国人就用铁锅煎，煎好了就是世界上最好吃的三文鱼。

美食达人左壮出品。

食材
三文鱼腩 300克
海盐 适量
柠檬 半只
朗姆酒 少许
黑胡椒 适量
大白菜叶 一片
黄油 20克左右
青菜沙拉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选新鲜的三文鱼鱼腩，洗净，鱼鳞不用清除。
  • 步骤 2/6
    抹盐腌制，将海盐均匀涂抹在三文鱼腩上。
  • 步骤 3/6
    倒少许朗姆酒在鱼腩上。
  • 步骤 4/6
    均匀撒上现磨黑胡椒，室温下腌制20分钟。
  • 步骤 5/6
    铁锅烧热，放入适量黄油，选一片大白菜叶洗净控干放入锅中，将三文鱼放置其上。盖上盖子，大火煎4分钟，再换小火8分钟。
  • 步骤 6/6
    最后将三文鱼与大白菜一起装盘，撒上青菜沙拉，淋上新鲜柠檬汁即可。
发布于 2018-10-29
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