很多人都知道做鲤鱼草鱼鲫鱼这些淡水鱼的时候

如果没有处理好除去腥味的话

这道鱼就不会太好吃

尤其现在的饲料鱼草腥味土腥味很重

去腥的关键除了烹饪手法外去除鱼身两面两条腥线也很关键

背上两边有两条白筋

这就是淡水鱼的“鱼腥线”

正是制造特殊腥味的东西

把白筋抽掉烧出来就没有腥味味道会更好

就像我们做虾要去除虾线一个道理