Name: 微波炉版健康马拉糕（不用泡打粉）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋粉 90g; 牛奶 85g; 红糖 65g; 奶粉（可不加） 25g; 酵母 1g; 鸡蛋 2个; 玉米油或黄油 20g

微波炉版健康马拉糕（不用泡打粉）

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食材

低筋粉 90g

牛奶 85g

红糖 65g

奶粉（可不加） 25g

酵母 1g

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烹饪步骤

步骤 1/6

准备材料
步骤 2/6

微波炉加热牛奶，放入红糖搅拌直至红糖溶解。待牛奶冷却后加入酵母粉搅拌均匀。
步骤 3/6

在可微波的容器中加入低筋粉和奶粉混匀。加入1中的液体搅拌均匀。
步骤 4/6

继续加入鸡蛋和玉米油搅拌，使之成为细滑的面糊。
步骤 5/6

置于温暖处发酵2小时，可见体积增大，表面有密集的细小气泡。这一步的发酵是关键，如果温度低要适当延长发酵时间。
步骤 6/6

发酵完成后，微波炉高火加热4分钟即可。

小贴士

1.各家微波炉功率不同，加热时间可灵活掌握，一般闻到香味就可以了。

2.这个配方比较甜，不喜者可适当减糖。

发布于 2018-08-15

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