jxcaipu logo
孜然掌中宝
6.7万 热度 54 收藏
看见明天訾溍月

表面裹着一层孜然，嫩肉包着软骨，吃起来咯吱咯吱的。满足感赛过直接啃鸡腿！

食材
掌中宝 400g
洋葱 半个
青椒 1个
干辣椒 4个
调料： 适量
生抽 2瓷勺
淀粉 2瓷勺
料酒 1瓷勺
孜然粉 4茶匙
五香粉 2茶匙
辣椒粉 2茶匙
盐 2茶匙
糖 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备材料
  • 步骤 2/18
    掌中宝清洗后沥干，然后加入2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、2茶匙辣椒粉、2茶匙五香粉、2茶匙孜然粉、2茶匙盐、1茶匙糖。
  • 步骤 3/18
    用筷子翻拌均匀。
  • 步骤 4/18
    静置腌制。
  • 步骤 5/18
    洋葱和青椒切小丁，干辣椒切段。
  • 步骤 6/18
    锅中倒油，比平时做菜稍多一些。
  • 步骤 7/18
    加2瓷勺淀粉，让掌中宝表面薄薄地裹一层。
  • 步骤 8/18
    锅中有烟冒出后，放入掌中宝油炸。
  • 步骤 9/18
    勤翻动，防止粘连，约1分钟后将火改小，将其炸透。
  • 步骤 10/18
    炸到这个程度就差不多啦。
  • 步骤 11/18
    掌中宝沥油装盘，油过滤渣滓备用。
  • 步骤 12/18
    前面炸剩的油倒一点在锅中，然后冷油下洋葱丁，慢慢煎出香味。
  • 步骤 13/18
    洋葱闻到香味后放入青椒丁、干辣椒段翻炒。
  • 步骤 14/18
    倒入掌中宝。
  • 步骤 15/18
    再加2茶匙孜然粉翻炒均匀。
  • 步骤 16/18
    倒入被孜然粉包裹后的掌中宝，颗颗有味，浓香四溢~
  • 步骤 17/18
    骨肉相连，每一口都咯吱脆爽！
  • 步骤 18/18
    你要不要来一颗~
发布于 2018-06-15
33
相关菜谱
写评论