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奶香紫薯发面饼
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小疯妖怪多多石峚
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这款紫薯饼用牛奶和面发酵制成,咬一口满口奶香,外焦里嫩,低脂无负担,最主要还是颜值高
食材
紫薯
一至二个
面粉
200克
牛奶
140克左右
白糖
适量
油
少许
安琪
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
将紫薯洗净蒸熟,趁热加入适量白糖碾成紫薯泥
步骤 2/11
面粉适量,加入安琪,这里按经验加就可以了
步骤 3/11
用牛奶将面粉和成光滑的面团,因为面粉吸水性不同,(这里牛奶可酌情增减)放到温暖的地方发酵
步骤 4/11
基本发到两倍大
步骤 5/11
大概三十克面团,包入25克左右紫薯,压成饼状
步骤 6/11
用刀把饼分成大概五到六份,中间不要连刀
步骤 7/11
每个切口用手指往里收一下,成为一朵花的形状
步骤 8/11
或者不用整形,直接放入抹过油的饼铛,烙至两面金黄即可
步骤 9/11
这是没有整形的
步骤 10/11
这是整成五瓣梅花型的
步骤 11/11
这是分成六瓣儿的,很美腻有木有啊,赶快做起来吧
发布于 2019-03-06
190
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