骨汤什锦小火锅 - 骨汤什锦小火锅的做法,骨汤什锦小火锅怎么做好吃,骨汤什锦小火锅的家常做法 - 京细菜谱

骨汤什锦小火锅

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珍珠奶茶

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食材

猪骨头 1个

枸杞适量

党参适量

莲子适量

当归适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫
步骤 2/3

汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味
步骤 3/3

放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食

小贴士

火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；

土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；

火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。

发布于 2018-09-23