Name: 味蕾时光 干锅土豆片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: < 主料 > 适量; 土豆、 洋葱 、猪里脊 适量; < 辅料 > 适量; 植物油、 豆瓣酱、盐、 适量; 葱、 姜、 蒜、 蒜苗、 芝麻 适量; 干辣椒、 （鲜）青辣椒、（鲜） 红辣椒、 适量

味蕾时光干锅土豆片

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蝶舞淺夏晨轩

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食材

< 主料 > 适量

土豆、洋葱、猪里脊适量

< 辅料 > 适量

植物油、豆瓣酱、盐、适量

葱、姜、蒜、蒜苗、芝麻适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

将洋葱切段，土豆切片，土豆放清水里洗2-3次去表面的淀粉，控干水分。
步骤 2/6

锅中放油，油烧热后煎炸土豆片，炸至两面金黄，随后捞出控油。
步骤 3/6

煎土豆片剩下的油炒猪里脊（肉粒），放盐，炒酥铲起待用。
步骤 4/6

锅内倒油，油热后加入干辣椒，小炸片刻至溢出辣椒的香味，再倒入豆瓣酱炒出红油。继续向锅内倒入蒜苗段，洋葱段，葱末，姜末，蒜末，青红辣椒段，炒熟。
步骤 5/6

锅内倒入炸好的土豆片，再放上炒酥的肉粒。
步骤 6/6

简单小火混合炒拌一下，撒上炒过的芝麻，出锅。

小贴士

非专业厨师，两只猫咪的蜀黍，有问题的

小伙伴可以通过多种方式沟通与交流。