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亲子白汁意粉（江湖救急菜）
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发财dissipate

快手救急、营养、高颜值，一道喂饱全家，同时满足吃货爸比麻麻和小吃货培养生的双重需要。

示范版，意粉、蔬菜、蘑菇都可以换成自己和宝贝各自稀罕的。

食材
贝壳意粉（或一家人喜欢的意粉） 三人量
培根 200g（四片左右）
口蘑（或同上） 3颗
芦笋（或同上） 150g（6根左右）
淡奶油（or牛奶）+ 奶酪 70ml（or100ml）+40g
面粉 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    基本材料都在这，洗洗切切，培根切丝，蘑菇切片，芦笋切条；
  • 步骤 2/13
    加盐水煮意粉，7-10分钟不等，捞出过凉水备用；
  • 步骤 3/13
    低火化黄油；
  • 步骤 4/13
    煸炒培根至出油溢香；
  • 步骤 5/13
    加入蘑菇炒至出水；
  • 步骤 6/13
    倒入牛奶（或淡奶油）、奶酪、筛入一小勺面粉；
  • 步骤 7/13
    小火煮至不断冒泡，冒7、8分钟至白汁变稠变少；
  • 步骤 8/13
    加入意粉，翻炒，大火1分钟收汁；到这一步都是大人小孩都能（主要是宝贝能）接受的食材，下面可以分两份自由发挥：盛碗里一份可以盖菜（后面讲），留锅里一份（其实就是大人想多加点）还可以加罗勒、洋葱、黑胡椒等调味或者鱼柳、虾肉、翻倍培根等爱吃的食材；
  • 步骤 9/13
    芦笋或者你喜爱的食材焯水过凉水；请忽视里面的虾；
  • 步骤 10/13
    大小碗分开装，盖上各自喜欢的菜即可，我家小蓝愣见不得绿菜，黑胡椒一定是大人那碗要的……
  • 步骤 11/13
    这是某次大人加虾肉培根款；
  • 步骤 12/13
    这是某次不加蘑菇款，我芦笋、他零添加；
  • 步骤 13/13
    他鱼柳、我罗勒香菇。
小贴士

煮面、熬白汁、焯菜可以同时进行，这是救急快手的关键。

通常宝贝没有大人接受的食材多，白汁也以小家伙口味为主调制，等盛出宝贝的那份，留在锅里的就发挥你的想象力吧。

试过我俩培根、小蓝愣鱼柳这种高难度的科科，赖子特爱自己爱家人。

发布于 2018-06-26
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