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槐花三吃
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Esperanza-琳

淡香隽永,堪比梅花三弄

食材
槐花 一大盆
鸡蛋 六七个
面粉 若干勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    槐花摘洗干净,晾一会
  • 步骤 2/8
    槐花糊塌子:取大半碗槐花,加鸡蛋和面粉和匀
  • 步骤 3/8
    再加入适量水活成面糊,加少许盐糖调味
  • 步骤 4/8
    平底锅放少许油,小火煎至成型即可。
  • 步骤 5/8
    槐花摊蛋:取大半碗槐花,打四只鸡蛋,加盐糖搅匀。
  • 步骤 6/8
    平底锅加油煎至两面金黄即可。
  • 步骤 7/8
    蒸槐花饭:尚未完全晾干的槐花,加两勺面,搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    蒸锅铺湿笼屉,上汽后蒸十分钟即可。砸点蒜泥,用生抽、糖、醋、香油做蘸料蘸着吃。
小贴士

花骨朵是最香的,完全开放的花就不太好吃了。

发布于 2019-02-09
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