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槐花三吃
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Esperanza-琳

淡香隽永，堪比梅花三弄

食材
槐花 一大盆
鸡蛋 六七个
面粉 若干勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    槐花摘洗干净，晾一会
  • 步骤 2/8
    槐花糊塌子：取大半碗槐花，加鸡蛋和面粉和匀
  • 步骤 3/8
    再加入适量水活成面糊，加少许盐糖调味
  • 步骤 4/8
    平底锅放少许油，小火煎至成型即可。
  • 步骤 5/8
    槐花摊蛋：取大半碗槐花，打四只鸡蛋，加盐糖搅匀。
  • 步骤 6/8
    平底锅加油煎至两面金黄即可。
  • 步骤 7/8
    蒸槐花饭：尚未完全晾干的槐花，加两勺面，搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    蒸锅铺湿笼屉，上汽后蒸十分钟即可。砸点蒜泥，用生抽、糖、醋、香油做蘸料蘸着吃。
小贴士

花骨朵是最香的，完全开放的花就不太好吃了。

发布于 2019-02-09
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