你知道吗?槐花其实有三种,国槐、洋槐、观赏槐。国槐花色黄白,朵小,一般只作药用,每年初秋开花,唐长安僧人子兰在《长安早秋》中提到:“风舞槐花落御沟,终南山色入城秋”指的就是国槐。观赏槐的花是粉紫色的,有毒,不能食用。而每年4、5月份开花上市的就是洋槐,白色、朵大、香气浓、味清甜,可以做出各种美味!
槐花储存方法:当季的槐花焯水后挤去多余水份,在冰箱里冷冻保存,可以随吃随取哦。